Este Moscatel deve o seu nome ao pai do atual proprietário das Caves da Quinta do Pocinho. Tradicionalmente não estão vocacionados para engarrafar, mas em 2006 e perante a qualidade das uvas, decidiu-se que valia a pena dar esse passo. Em boa hora o fizeram, pois conseguiram produzir um vinho que os apreciadores têm de experimentar. Felizmente, o Clube Reserva 1500 descobriu este vinho e depois de provado, não podia deixar de trazê-lo até aos sócios, que vão certamente entusiasmar-se com este pequeno pedaço da história do Douro. As uvas Moscatel Galego deste vinho são compradas a um produtor de Vila Flor que costumava vender as uvas na zona de Favaios e que dada a maior proximidade geográfica, as começou a vender às Caves da Quinta do Pocinho.

As uvas são colhidas quando alcançam a maturação ideal, o que em alguns casos significa uma ligeira sobrematuracão. O mosto fermenta em ânforas de aço inox, em contacto com as películas para permitir a extração máxima dos seus componentes. O processo de fermentação é interrompido pela adição de aguardente vínica, de modo a obter vinho de elevado teor alcoólico e açúcar residual. Depois da maceração, o vinho é prensado, estagiando em pipas de 500 litros que já tinham uma história para contar. Estas pipas tinham sido utilizadas, primeiro, para envelhecer vinho tinto do Douro e depois para envelhecer aguardente vínica. O Moscatel Souza Dias é vendido em garrafa de 500cl.